"Вечные" медовые пряники

Для приготовления пряников необходимы: 1200 г меда, 2 кг пшеничноймуки, 5 яиц, 2 чайные ложки соды и немного любых пряностей в порошке.Мёд подогревают до температуры парного молока и выливают в посуду смукой. Туда же разбивают яйца, выливают погашенную в теплой воде соду идобавляют пряности. Тесто тщательно месят, заворачивают в салфетку икладут в теплое место на 0,5 часа. Когда оно поднимется, его разминают,делят на части и раскатывают в кружки диаметром около 20 см, кладут нажелезный лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, дают еще разподняться. Ставят в печь. Чтобы тесто не вздулось, его нужно наколотьвилкой. Когда пряник подрумянится, его вынимают, накрывают полотенцем,пока не остынет. Пряник может храниться годами.

Похожие статьи:

Медовая кулинария → Медовый крепкий напиток